Salată de orz cu legume | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 căni de apă
1 ½ căni de orz pentru gătit rapid
1 linguriță granule instantaneu de bouillon de pui
1 castravete mediu, tocat (1-1 / 2 căni)
1 piper dulce roșu sau verde mic, tăiat în fâșii de mărunțire
¼ cană ceapă verde feliată
¼ cană pătrunjel smuls
1 lingură smântână mentă proaspătă sau 1 linguriță frunze de mentă uscate, zdrobite
½ cană ulei de salată
½ cană suc de lămâie
1 lingura zahar
¾ linguriță sare
½ linguriță de ardei
Frunze de salată
Crengute de mentă proaspătă (opțional)

Pasul 1
Într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere. Adăugați granule de orz și bulion. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, timp de 10 până la 12 minute sau până când orzul este fraged. Se scurge și se clătește cu apă rece. Se scurge bine.
Pasul 2
Într-un bol mare de amestecare amestecăm orzul scurs, castravetele, ardeiul, ceapa verde, pătrunjelul și menta.
Pasul 3
Pentru pansament de salată, într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei, suc de lămâie, zahăr, sare și piper. Se acoperă și se agită bine. Se toarnă peste amestecul de orz; arunca la haina. Acoperi; se răcește la frigider timp de 4 până la 24 de ore.
Pasul 4
Pentru a servi, aliniați un bol de salată cu frunze de salată. Se lingă amestecul de orz în bol. Garnisiți cu mentă proaspătă, dacă doriți. Face 12 porții.