Salată de sfeclă caldă cu dressing de usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lire fasole verde proaspătă, tunsă
• 1 16 uncii se pot sfecla felii, bine drenate și tăiate în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii
• 2 linguri suc de portocale
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• 2 lingurițe de usturoi tocat mărunt îmbuteliat
• ⅛ linguriță sare
• Cumpărați verdețuri de salate mixte
• Ardei negru măcinat grosier (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare acoperită gătiți fasolea verde într-o cantitate mică de apă clocotită sărată ușor aproximativ 15 minute sau până când este aproape fragedă. Adăugați sfeclă; gătiți cu 2 până la 3 minute mai mult sau până când sfecla se încălzește. Se scurge și se menține la cald.

• Pasul 2

  Între timp, pentru pansament, * într-un borcan cu șuruburi se combină sucul de portocale, uleiul, oțetul balsamic, usturoiul și sarea. Se acoperă și se agită bine. Se toarnă pansamentul peste fasolea caldă și sfecla. Pentru a servi, aranjați fasole, sfeclă și verdeață de salată pe 4 farfurii. Dacă doriți, presărați salate cu piper. Face 4 porții.

*

În locul pansamentului de casă, puteți înlocui un pansament cu salată de usturoi îmbuteliat sau amestecați usturoiul tocat îmbuteliat într-un pansament cu salată italiană îmbuteliată.

Informații nutriționale

Porție: 132 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 223 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 6 g fibre, 5 g zahăr, 3 g proteine.