Quiche de boabe de grâu-cretă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 coajă de patiserie netăiată de 9 inci
2 oua
2 albusuri
1 ½ cani de lapte
1 lingură muștar în stil Dijon
½ cană frunze de apă crescătoare tocat grosier
¼ cană ceapă verde feliată
¼ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
⅔ cană boabe de grâu fierte *
1 ½ căni brânză elvețiană mărunțită (6 uncii)

Directii

Pasul 1
Aliniați partea de jos a coajei de patiserie cu o grosime dublă de folie. Se coace într-un cuptor de 450 grade F. timp de 8 minute. Scoateți folia; coaceți cu 4 până la 5 minute mai mult sau până când sunt setate și uscate. Pus deoparte. Reduceți temperatura cuptorului la 325 grade F. Într-un bol amestecați ouăle, albușurile de ou, laptele, muștarul, frunzele de apă, ceapa verde, sarea și piperul.
Pasul 2
Presărați boabe de grâu fierte în fundul coajei de patiserie. Top cu brânză elvețiană mărunțită. Se toarnă încet amestecul de ou peste amestecul de boabe de grâu. Se coace într-un cuptor de 325 grade F. aproximativ 50 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Dacă este necesar, acoperiți marginea crustei cu folie pentru a preveni supraîncălzirea. Se lasă să stea 10 minute. Face 6 porții.

sfaturi

* Pentru a găti boabe de grâu, într-o cratiță mică, aduceți la fiert 1 cană apă și 1/3 cană boabe de grâu necoapte; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 1 oră. Se scurge bine pe prosoape de hârtie.