Yuca cu usturoi și rozmarin | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilograme de rădăcină de yuca sau cartofi medii
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 4 lingurițe margarină sau unt
• 1 ½ linguriță de rozmarin proaspăt sau 1/2 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit
• Sare
• Piper

Directii

• Pasul 1

  Se freacă bine yuca sau cartofii cu o perie rigidă. Cojiți și tăiați în bucăți de 2 inci. Dacă utilizați yuca, îndepărtați șirul fibros din centru.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie gătiți yuca sau cartofii, acoperiți, într-o cantitate mică de apă clocotită ușor sărată timp de 10 până la 12 minute sau până la licitație; scurgere. Reveniți la cratiță.

• Pasul 3

  Între timp, într-o tigaie mică, gătește usturoiul în margarină sau unt, la foc mediu, aproximativ 30 de secunde. Scoateți din căldură agitați în rozmarin. Turnați amestecul de rozmarin peste yuca sau cartofii, aruncând ușor pentru a se înveli. Condimentează după gust cu sare și piper. Face 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 172 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 39 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 0 g fibre, 4 g proteine.