Zucchini alfredo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 5 dovlecei mari (aproximativ 2-1 / 2 lb. total)
• 1 linguriță sare
• 2 - 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 pachet de 8 uncii brânză cremă, cubulată și înmuiată
• ¾ ceașcă jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• ½ cană parmezan ras mărunțit
• Ardeiul negru măcinat grosier
• Nucsoara macinata
• Brânză parmezană mărunțită fin

Directii

• Pasul 1

  Tăiați dovlecelul pe jumătate transversal. Tăiați în lungime în felii de 1/4 inci grosime și apoi în lungime în fâșii lungi și subțiri de aproximativ 1/4 inci lățime (fâșii asemănătoare fetuținei). Ar trebui să aveți aproximativ 8 căni. Într-un colizor mare aruncă dovlecelul cu sarea. Se lasă să se scurgă timp de 1 oră. Clătiți și scurgeți. Pat uscat.

• Pasul 2

  Într-o tigaie de 12 inci, gătiți dovlecelul și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 2 până la 4 minute sau până când sunt fragede. Scoateți amestecul din tigaie într-un bol mare.

• Pasul 3

  În tigaie încălziți crema de brânză și jumătate și jumătate la foc mediu-mic până la neted. Amestecați în 1/2 cană parmezan. Se amestecă dovlecelul; căldură prin. Transfer la o farfurie de servire. Se presara cu piper, nucsoara si parmezan suplimentar. Realizează 8 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 351 calorii, (16 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 10 g grăsimi monoinsaturate), 69 mg colesterol, 876 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 20 g proteine.