Platou Antipasti | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram carne delicios feliată (cum ar fi salam, capocollo picant, prosciutto și / sau mortadella)
8 uncii de brânzeturi asortate, cubulețe (cum ar fi parmezan, Asiago, mozzarella proaspătă, provolone și / sau brânză albastră)
1 ½ cupe de măsline marinate, măsline cumpărate și / sau inimi de anghinare marinate
1 borcan de 12 uncii ardei roșii și / sau galbeni, scurți și tăiați în fâșii de 1/2 inch
1 cană roșii cherry și / sau struguri
Busuioc proaspăt (opțional)
½ cană ulei de măsline
¼ linguriță sare kosher grosier
¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 8 uncii pâine italiană, feliată

Directii

Pasul 1
Aranjați carnea, brânzeturile, măslinele, ardeii dulci și roșiile pe un platou mare. Dacă doriți, presărați cu busuioc proaspăt. Puneți uleiul într-un vas sau vas mic. Se presară cu sare și piper negru. Aruncați o parte din amestecul de ulei peste carne, brânzeturi și legume. Serviți amestecul de ulei rămas lângă tavă pentru scufundare sau ploaie. Serviți cu pâine.

Informații nutriționale

Porție: 363 calorii, (8 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 14 g grăsimi monoinsaturate), 46 mg colesterol, 1100 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zahăr, 17 g proteine.

Masline marinate

ingrediente

2 căni de măsline negre și / sau verzi, croite, clătite și scurse
½ cană ulei de măsline extravirgin
2 benzi de 3, 5 inch de coajă de lămâie
½ cană suc de lămâie
4 - 6 căței de usturoi, feliate
2 lingurițe au smuls oregano proaspăt sau 1 linguriță oregano uscat, zdrobit
1 frunză de dafin
½ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

Pasul 1
Într-un borcan de 1 sfert cu un capac cu șurub, combinați măsline, ulei de măsline, coaja de lămâie, suc de lămâie, usturoi, oregano, frunze de dafin și ardei roșu zdrobit. Acoperiți și agitați pentru a înveli măslinele cu marinada. La frigider 2 zile, agitând ocazional borcanul. Înainte de servire, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 până la 2 ore. Scoateți măslinele din marinat.