Piure de brânză albastru-bacon | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 kilograme roscate, aur din Yukon sau cartofi roșii, decojite după dorință și tăiate în bucăți de 2 inci
• ¼ cană de unt
• ½ - 0, 75 cană lapte, smântână grea sau jumătate și jumătate
• 6 felii de slănină, mărunțite
• 6 uncii de brânză albastră zdrobită
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• 2 cepe verzi, feliate
• Unt topit (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un 4-5-t. Cuptorul olandez, gătește cartofii, acoperiți, cu suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi 20-25 de minute sau până la licitație; scurgere. Întoarceți cartofii fierbinți, scurți la cuptorul olandez fierbinte. Adăugați 1/4 cană de unt. Se lasă să stea, neacoperită, 2 până la 3 minute. Între timp, într-o cratiță mică, încălziți laptele la foc mic până la fierbere, dar nu fierbe.

• Pasul 2

  Într-o tigaie medie, gătește slănină până este crocantă. Scoateți prosoape de hârtie; pus deoparte.

• Pasul 3

  Mash cartofi cu un masher de cartofi sau bate cu un mixer la viteză mică, până la ușor și pufos. Se amestecă laptele cald, brânza albastră, sarea și piperul. Amestecați treptat în lapte suplimentar pentru a face cartofii cremosul dorit. Se presară cu slănină sfărâmată și ceapă verde feliată. Dacă doriți, serviți unsați cu unt suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 238 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 31 mg colesterol, 557 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 9 g proteine.