Biscotti cu ciocolată dulce | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ cupă de unt, înmuiată
• ⅔ pahar zahăr brun ambalat
• 2 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță sare
• 2 oua
• ¼ cană pulbere de cacao neindulcit
• 1 ⅔ cani făină pentru toate scopurile
• 1 cană de alune prăjite (filberts), tocate *
• 4 uncii de ciocolată dulce, tocată
• 6 uncii ciocolată întunecată specială sau ciocolată dulce, tocată
• 2 lingurite scurtare

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375F. Ungeți ușor o foaie cookie; pus deoparte. Bateți untul într-un vas mare de amestecare cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun, praful de copt și sarea. Bateți până la combinare, răzuind ocazional latura vasului. Bateți ouăle și pudra de cacao. Bateți cât mai multă făină cu mixerul. Amestecați toate făina rămasă, alunele și 4 uncii de ciocolată dulce cu o lingură de lemn.

• Pasul 2

  Împărțiți aluatul în jumătate. Formați fiecare porțiune într-un sul lung de 9 inci. Așezați rulourile la o distanță de 4 inci pe foaia de fursec pregătită; ușor aplatizați fiecare rolă la 2 centimetri lățime.

• Pasul 3

  Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute sau până când o bucată de lemn introdusă în apropiere de centre iese curată. Se răcește pe foaia de fursec timp de 45 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 325F.

• Pasul 4

  Tăiați fiecare sul în diagonală în felii groase de 1/2 inci, tăiați cu grijă cu un cuțit masiv. Puneți felii, tăiate lateral, pe foaia de fursecuri.

• Pasul 5

  Coaceți la cuptorul 325F timp de 8 minute. Întoarceți cu grijă feliile și coaceți timp de 7 până la 9 minute mai mult sau până când sunt uscate și crocante. Transferați pe rafturi și lăsați să se răcească, aproximativ 1 oră.

• Pasul 6

  Ciocolată tocată cu microunde și scurtare într-un vas mic cu microunde sigur cu 50% putere (mediu) timp de 1 până la 2 minute sau până la topit, amestecând de două ori. Înmuiați un capăt al fiecărei fursecuri în ciocolată topită; lăsați excesul să picure înapoi în bol. Puneți prăjiturile pe pergament sau pe hârtie cerată; lasă să stea până când este setat. Face 2 duzini de fursecuri.

*

Pentru a prăji nuca, întindeți-le într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Coaceți într-un cuptor preîncălzit 375F timp de 4 până la 5 minute sau până când nucile sunt ușor aurii, amestecând o dată sau de două ori. Înfășurați nuci calde într-un prosop de bucătărie curat. Frecați nuci în prosop pentru a îndepărta pielea liberă; se răcește complet. Tăiați nucile și dați deoparte.

A stoca:

Puneți prăjiturile în straturi separate prin bucăți de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Decongelati cookie-urile, daca sunt congelate, inainte de servire.