Supa de dovlecei Butternut | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 kilograme de dovlecel butternut, decojit, semănat și tăiat în bucăți de 1 inch
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 1 lingură de unt nesalțit
• 3 cutii de 14 uncii bulion de legume
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• Arpagic proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Într-o tigaie mare de prăjire superficială, se adună dovlecelul, uleiul, 1 linguriță sare și 1/2 linguriță de piper. Prăjiți, neacoperite, aproximativ 1 oră sau până la licitație, amestecând o dată.

• Pasul 2

  Între timp, într-un cuptor olandez de 6- 8 sferturi, gătește ceapa în unt fierbinte la foc mediu-mic aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Adăugați dovlecelul și bulionul prăjit. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 15 minute. Se răcește ușor.

• Pasul 4

  Transferați amestecul de dovlecei, în loturi, într-un blender; se acoperă și se amestecă până la neted. Întoarceți amestecul purificat în cuptorul olandez. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar. Dacă doriți, garnisiți fiecare porție cu arpagic.

Informații nutriționale

Porție: 100 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 713 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 1 g proteine.