Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru sosul de caramel, combinați zahărul brun, jumătate și jumătate, untul și sarea într-o cratiță mare grea. Se pune la foc mediu-mic. Gătiti timp de 5 până la 7 minute sau până se fierbe în jurul marginilor, șoptind ușor. Adăugați vanilia și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute mai mult sau până când sunt îngroșate ușor. Transferați într-un bol de servire. Se acoperă și se răcește până la 2 zile. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 până la 2 ore înainte de utilizare.
-
Pentru cojile de tartă, așezați aluatul de prăjitură și făina într-un bol. Se frământă până se combină. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aproximativ jumătate de aluat la un moment dat la 1/4-inch grosime. Tăiați aluatul în 4 rotunde de 1/2 inchi folosind un freză flutată, dacă doriți. Apăsați rotunjirea în partea de jos și laterală a cratițe de 12, 4 inci sau plăcintă cu tartă *. Coaceți într-un cuptor de 350 ° F timp de 12 până la 15 minute sau până când marginile sunt maro auriu (aluatul va pufă în tigăi, dar va cădea în timpul răcirii). Se răcește complet pe rafturile de sârmă. Folosiți un cuțit mic și ascuțit pentru a desface marginile de pe tigăi; scoateți cu atenție din tigăi. Puneți deoparte până gata de asamblare sau depozitare în containere etanșe până la 2 zile.
-
Pentru crema de ciocolată albă, așezați ciocolata albă într-un bol mediu; pus deoparte. Combinați gălbenușurile de ou și zahărul granulat într-un bol separat și bateți până când sunt palide, aproximativ 2 minute.
-
Intr-o cratita medie aduceti 1/2 cana frisca la foc mic la foc mediu. Puneți încet crema în amestecul de gălbenușuri. Reveniți la cratiță și amestecați până când amestecul acoperă spatele lingurii.
-
Turnați amestecul fierbinte printr-o sită fină de plasă așezată peste bolul de ciocolată tocată. Acoperiți vasul cu folie și lăsați să stea 5 minute. Se amestecă până aproape neted (unele bucăți de ciocolată albă nu se pot topi complet). Se răcește 1 oră. Într-un bol separat biciul rămânând 1 1/2 cani smântână până la vârfurile aproape rigide. Îndoiți jumătate din frișcă în amestecul de ciocolată albă pentru a se lumina și apoi pliați aceasta în crema rămasă. Se acoperă și se răcește până la set, aproximativ 1 oră.
-
Pentru a asambla, feliați bananele de 1/4 inci grosime și puneți-le într-un bol mediu. Amestecați sucul de o lămâie și 1/4 cană de caramel. Umpleți fiecare coajă de tartă cu banane, blat cu cremă de ciocolată albă, sos de caramel și bucăți de ciocolată.
Căni cu brioșă Jumbo
Dacă nu aveți tigăi cu plăcintă de 4 inci sau tarte, folosiți 12 căni cu puf de puf. Rotiți aluatul conform indicațiilor și tăiați-l în 3 rotunde de 1/2 inci. Apăsați în partea de jos și la jumătatea părților în sus. Se coace conform indicațiilor. Nu va mai rămâne un aluat suplimentar pentru fursecuri. Se dorește ca cookie-uri, dacă doriți.
Informații nutriționale
Porție: 911 calorii, (25 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 17 g grăsimi monoinsaturate), 140 mg colesterol, 737 mg sodiu, 117 g carbohidrați, 3 g fibre, 89 g zahăr, 8 g proteine.
