Cascaval brie și cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 lire cartofi de aur din Yukon
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 5 felii de slănină în felii groase, tocate
• 1 ceapă mare, feliată subțire
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅓ cană vin alb uscat
• 2 lingurițe au smuls cimbru proaspăt
• ¼ cană bulion de pui
• ¼ cana frisca
• 2 8 uncii rotunjește brânza Brie

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o farfurie cu 2 sferturi au gratin sau un vas de copt dreptunghiular; pus deoparte. Într-un cuptor olandez acoperit, gătiți cartofii în suficientă apă clocotită, sărată pentru a acoperi 25 de minute; scurgere. Clătiți cu apă rece; scurge din nou. Feliați cartofii. Se presară cu sare și piper. Puneți jumătate din cartofi în fundul vasului preparat au gratin.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie mare, gătește slănina la foc mediu timp de 1 minut. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți aproximativ 5 minute sau până când slănina este crocantă și ceapa este fragedă. Scurgeți grăsimea. Adăugați cu grijă vinul în amestecul de slănină. Mai simplu, neacoperit, până când vinul este aproape evaporat. Se amestecă cimbru.

• Pasul 3

  Amestecați amestecul de slănină peste cartofi în farfurie. Topim cu cartofii rămași. Turnați bulionul și smântâna peste amestecul de cartofi.

• Pasul 4

  Folosind un cuțit ascuțit, marcați ambele părți ale rundelor de brânză într-un model de diamant făcând tăieri superficiale în diagonală la intervale de 1 inch. Tăiați rotunjimile pe jumătate pe orizontală, apoi pe jumătate transversale. Aranjați brânza, coajați în sus, deasupra amestecului de cartofi.

• Pasul 5

  Coaceți, neacoperite, aproximativ 40 de minute sau până când cartofii sunt fragede și brânza se rumenește ușor.

Informații nutriționale

Porție: 268 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 49 mg colesterol, 468 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 12 g proteine.