Bomboane cu scorțișoară | case și grădini mai bune

ingrediente

• Acoperire antiaderentă pentru pulverizare
• 2 cani zahar granulat
• ¾ cană de apă
• ⅔ cană sirop de porumb în culori deschise
• 2 - 4 picături ulei de scorțișoară
• 3 picături colorant alimentar roșu
• Zahar praf cernut (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pulverizați o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu acoperire antiaderentă; pus deoparte. Intr-o cratita medie se combina zaharul granulat, apa si siropul de porumb. Se gătește și se amestecă la foc mediu-înalt până se amestecă fierberea, amestecând pentru a dizolva zahărul (aproximativ 5 minute). Prindeți un termometru cu bomboane într-o parte a tigaiei. Reduceți căldura până la mediu, continuați fierberea la o viteză moderată, constantă, agitând ocazional, până când termometrul înregistrează 290 grade F, stadiu de fisură moale (20 - 25 minute).

• Pasul 2

  Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul. Amestecați rapid uleiul și colorarea alimentelor. Turnați imediat amestecul în tigaia pregătită. Se lasă să stea până se răcește complet. Rupeți bomboanele în cioburi mici, atingând foaia de copt de pe blat sau atingeți suprafața cu o lingură de lemn. Presărați cu zahăr pudră, dacă doriți. Face 1-1 / 2 kilograme.