Scorțișoară pere găleată | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 pere mici sau medii (aproximativ 3 kg. Total)
• 1 flacon de 750 ml vin alb uscat sau 3 cani suc de mere
• 2 căni de apă
• 1 cană zahăr
• 1 bucată de 2 inci curățați ghimbir proaspăt, tăiat în fâșii
• Scorțișoară de 3 inch, spartă

Directii

• Pasul 1

  Cojiți perele, lăsând tulpinile intacte. Tăiați o felie subțire din partea de jos a fiecărei pere, astfel încât perele să se ridice în sus. Dacă doriți, utilizați un baler cu pepene galben pentru a îndepărta miezul prin partea de jos a fiecărei pere.

• Pasul 2

  Între timp, într-un cuptor olandez de 4 sferturi combinați vinul, apa, zahărul, ghimbirul și scorțișoara. Gătiti, neacoperite, la foc mediu până la fierberea ușoară, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul. Adăugați perele. Întoarceți lichidul doar la fierbere. Reduce caldura. Mai simplu, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când perele sunt doar fragede. Se scoate de pe foc și se răcește perele ușor în sirop. Transferați într-un bol foarte mare. Se acoperă și se răcește 2 până la 24 de ore. Scurge perele pentru a servi. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 233 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 7 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 3 g fibre, 38 g zahăr, 1 g proteine.