Supa de dovlecei de vara | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cana ceapa galbena tocata marunt
• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 linguriță Madras curry powder sau curry powder
• 1 linguriță turmeric măcinat
• 1 linguriță sare
• 2 kg de dovlecel galben de vară, tocat
• 2 ½ căni bulion de pui cu sodiu redus
• 1 ardei dulce mediu galben sau portocaliu, tocat
• 1 14 uncii de lapte ușor de nucă de cocos neindulcit
• 1 tei, suculent (2 lingurițe)
• Iaurt simplu
• Chipsuri de nucă de nucă de nucă prăjite

Directii

• Pasul 1

  Într-o oală mare gătiți și amestecați ceapa și ghimbirul în ulei fierbinte la foc mediu 3 până la 4 minute sau până când începe să se înmoaie. Adăugați pudra de curry, turmeric și sare. Gatiti si amestecati 2 minute. Adăugați dovlecelul, bulionul și ardeiul iute. Aduceți la fierbere. Reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 12 până la 15 minute sau până la licitație. Se amestecă laptele de cocos. Scoateți din căldură; se lasă să se răcească 10 minute.

• Pasul 2

  Folosind un blender pentru imersare, se amestecă piureul până la neted. Se amestecă sucul de lămâie. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Blat cu iaurt și nucă de cocos.

sfaturi

După curățare, nu agitați sucul de lămâie. Se răcește ușor amestecul. Transferați într-un recipient congelator etanș. Congelați până la 1 lună. Tăiați la frigider. Se încălzește într-un vas mare la foc mediu-mic. Se amestecă sucul de lămâie. Serviți ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 171 calorii, (7 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 1 mg colesterol, 622 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 5 g proteine.