Supa de tomate-usturoi cu fenicul | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 bec mediu de fenicul cu blaturi
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura de unt
• 1 ceapă mare, tăiată în cuptor și tăiată subțire
• 10 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 28 de uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 8 uncii de sos de roșii
• 1 cană suc de legume în stil cald sau suc de legume obișnuit
• 1 linguriță busuioc uscat sau condiment italian, zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Tăiați blaturile de fenicul cu pene; rezervați câteva pentru a garnisi supa. Scoateți din bulbul feniculului toate frunzele exterioare dure sau învârtite. Decupați și aruncați capătul rădăcinii și tulpinile. Pătrundeți becul pe lungime; scoateți și aruncați miezul. Fenicul de tocat.

• Pasul 2

  Într-un cuptor olandez de 4 sferturi, încălziți uleiul și untul la foc mediu-înalt. Adăugați fenicul tocat, ceapa și usturoiul. Reduceți căldura la medie-mică. Gătiti, acoperit, aproximativ 25 de minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Gătiti, neacoperite, la foc mediu-înalt timp de 3 până la 5 minute sau până ce ceapa este aurie, amestecând frecvent.

• Pasul 3

  Adăugați roșiile, bulionul, sosul de roșii, sucul de legume și busuiocul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 15 minute.

• Pasul 4

  Ciorba de ardei în castroane. Garnisiți cu blaturile rezervate de fenicul.

Informații nutriționale

Porție: 94 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 4 mg colesterol, 546 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g proteine.