Friptura de ghiveci a companiei | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de oală de vită dezosată de 2, 5 lire
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri ulei de gătit
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 1 cană apă
• 1 ceapă mare, tăiată în pene subțiri
• 1 cană prune (prune), la jumătate
• 1 kg de mere, coapte și tăiate în pană groasă
• 2 kilograme de păstârnac sau morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de 1/2 inch
• ½ cană apă rece
• ¼ cană făină de toate scopurile
• Sare și piper negru
• 1 lingură oțet balsamic sau 1 lingură. otet de vin rosu

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Într-un bol mic, amestecați împreună usturoiul, salvia, sarea și ardeiul negru. Pat amestec de usturoi-condiment pe suprafața cărnii. Într-un cuptor olandez de 5-1 / 2 până la 6 sferturi, la foc mediu, se fierbe pe toate părțile în ulei fierbinte. Scurgeți grăsimea. Se presara piper cayenne pe friptura. Toarna apa peste friptura; adaugi ceapa. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, bine acoperit, timp de 1 oră și 20 de minute.

• Pasul 2

  Adăugați fructe și legume în carne. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute mai mult sau până când piurele sau morcovii și merele sunt fragede, adăugând apă, dacă este necesar. Cu o lingură pliată transferați totul pe un platou, rezervând sucuri în cuptorul olandez. Păstrați cald.

• Pasul 3

  În cazul soiului, măsurați sucurile; degresează grăsimea. Dacă este necesar, îndepărtați o parte din sucuri sau adăugați suficientă apă sucurilor pentru a egala 1-1 / 2 căni. Înapoi la cuptorul olandez. Într-un bol mic, bateți împreună 1/2 cană apă rece și făină până la neted. Amestecați sucurile în tigaie. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă oțetul balsamic. Serviți pâinea cu carne prăjită, legume și fructe. Face între 8 și 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 361 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 84 mg colesterol, 249 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 6 g fibre, 18 g zahăr, 32 g proteine.