Friptura de coajă cu coadă de coriandru | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 3 uncii fripturi de coadă de vită, tăiate grosime de 1 centimetru
• Sare
• 1 lingură sos de soia redus de sodiu
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță semințe de coriandru sau semințe de chimen, zdrobite
• ½ linguriță semințe de țelină
• ½ linguriță piper negru măcinat grosier

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din fripturi. Se presara usor cu sare. Într-un bol mic combinați sosul de soia, ulei, arpagic, usturoi, semințe de coriandru sau semințe de chimen, semințe de țelină și piper. Ungeți amestecul pe ambele părți ale fiecărei fripturi.

• Pasul 2

  Puneți fripturile pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Prăjiți la 3 până la 4 inci de la căldură până la dorința dorită, întorcând o dată la jumătatea timpului de fierbere. (Se lasă 12 până la 14 minute pentru donență medie-rară sau 15-18 minute pentru un nivel mediu.) Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 164 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 42 mg colesterol, 256 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 18 g proteine.