Tocană de porc de afine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 kg umăr de porc dezosat, tăiat în bucăți de 1 inch sau carne tocată de vită
• 8 uncii șuncă gătită în stil țară sau friptură de șuncă dezosată, tocată
• 1 - 2 linguri ulei de gătit
• 2 cepe roșii, tăiate în pene subțiri (2 căni)
• 1 flacon de 750 mililitri pinot noir vin sau 3-3 / 4 cani suc de afine
• 1 16 uncii poate sos de afine întregi
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• Herbes de Provence * (aproximativ 1 lingură)
• ½ linguriță sare
• Crengute proaspete de cimbru

Directii

• Pasul 1

  Se preîncălzește cuptorul până la 350 de grade F. Într-un cuptor olandez de porc de 6-8 sferturi, umăr de porc sau carne de vită și șuncă tocată, pe jumătate, în ulei fierbinte. Întoarceți toată carnea în cuptorul olandez. Adăugați pene de ceapă, vin, sos de afine, roșii, herbes de Provence și sare. Aduceți la fierbere.

• Pasul 2

  Acoperiți și coaceți 1-1 / 2 ore pentru carne de porc sau 2 ore pentru carne de vită. Descoperiți și coaceți cu 30 de minute mai mult sau până când carnea este fragedă. Garnisiți cu crengute de cimbru proaspete, dacă doriți. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 560 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 123 mg colesterol, 928 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 3 g fibre, 24 g zahăr, 36 g proteine.

---

* Herbes de casă de Provence

ingrediente

• 1 lingura marjoram uscat
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingură savuros uscat
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 linguriță rozmarin uscat
• ½ linguriță salvie uscată
• ½ linguriță de semințe de fenicul

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mic combinați mojaram, cimbru, savuros, busuioc, rozmarin, salvie și semințe de fenicul. Depozitați amestecul rămas într-un recipient bine acoperit. Face 1/4 cană.