Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pregătiți coaja de patiserie conform instrucțiunilor pachetului pentru coaja de patiserie coaptă. Se răcește ușor. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F.
-
Între timp, răziți semințele din fasole de vanilie, dacă folosiți. Într-o cratiță mică combinați smântâna, semințele de vanilie și 1/3 cană de zahăr. Se aduce la foc mic la foc mediu. Scoateți din foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
-
Într-un bol mediu, bateți împreună restul de 1/3 cană de zahăr, gălbenușurile de ou și sarea pentru a combina. Turnați încet amestecul de cremă răcită în gălbenușuri, șoptind constant să se combine. Se amestecă extract de vanilie, dacă se utilizează. Se strecoară crema în crusta răcită.
-
Se coace până când umplerea este setată în jurul marginilor (centrul se va agita ușor) și un termometru cu citire instantanee introdus în centru citește 165 ° F, 25-30 minute. Așezați pe un suport de sârmă și răciți la temperatura camerei.
-
Preîncălziți broilerul. Presărați zahăr superficial într-un strat egal peste plăcintă. Pentru a preveni supraîncălzirea, acoperiți cu atenție marginea plăcintei cu folie. Se fierbe la 4 - 5 centimetri de la foc timp de 2 minute sau până când zahărul este topit uniform și caramelizat. Se lasă să stea 5 minute înainte de servire. Top cu fructe de padure.
*
O torță culinară poate fi de asemenea folosită pentru a carameliza zahărul de pe plăcintă.
Informații nutriționale
Porție: 338 calorii, (12 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 184 mg colesterol, 108 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 1 g fibră, 21 g zahăr, 4 g proteine.
