Salată delicioasă de dovlecei cu medalioane de porc | case și grădini mai bune

ingrediente

• Făină de porc de 12 uncii, tăiată în felii de 1/2 inch
• 1 lingura ulei de masline
• 3 felii scad slănina mai puțin grasă
• 1 kilogram squash delicata, semințele eliminate și tăiate în bucată de 1 inch * s
• ¾ cană suc de mere neîndulcit
• 2 urechi, felii subțiri
• 3 linguri oțet de cidru
• 1 linguriță a smuls cimbru proaspăt sau 1/4 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• 6 cani spanac proaspat pentru bebelusi

Directii

• Pasul 1

  Presărați carnea de porc cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat. Într-o tigaie mare antiaderentă, gătiți carnea de porc în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 5 minute sau până la rumenit, dar încă ușor roz în centru, transformând o dată la jumătatea timpului de gătit. Scoateți din tigaie; păstrați cald.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie gătiți slănină la foc mediu până se crocant. Transferați slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Slănină sfărâmată; pus deoparte. Ștergeți tigaia curată. Adăugați dovleceii, sucul de mere, 1/4 cană de apă și șuvițele în tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gatiti, acoperit, timp de 6 - 8 minute sau până când dovlecelul este doar fraged.

• Pasul 3

  Adăugați oțet, cimbru și 1/4 linguriță piper negru măcinat în tigaie. Returnați carnea de porc și orice sucuri acumulate; căldură prin. Serviți peste spanac. Se presară cu slănină.

*Bacsis:

Nu este necesar să curățați dovlecelul delicat. Pielea este fragedă după gătit și este o sursă bună de fibre.

Informații nutriționale

Porție: 226 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 58 mg colesterol, 315 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 22 g proteine.