Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F, partea de jos a unei tigaie cu arc de 9 inci cu hârtie pergament și laturile de unt ale tigaiei.
-
Topiți ciocolata și untul, fie într-un bol rezistent la căldură, suspendat peste o cratiță cu apă fierbinte sau într-un cuptor cu microunde 30 de secunde simultan până la topit. Puneți deoparte să se răcească ușor.
-
Cu mixerul electric, bateți ouăle și zahărul împreună, până când s-a triplat în volum, palid și asemănător cu mousse.
-
Amestecați făina de migdale cu pudra de cacao. Îndoiți ușor în amestec de ou, urmate de amestecul de ciocolată ușor răcit. Îndoiți-vă cu zeama de lime și sucul.
-
Se toarnă și se răzuiește în tigaia pregătită. Se coace 40 - 45 minute. Tortul va fi doar ferm pe partea de sus, dar va avea totuși un pic de ondulat dedesubt.
-
Scoateți din cuptor. Tort răcoros în tigaie pe un suport de sârmă. Odată ușor răcorit, ștergeți un prosop de bucătărie curat pe tort pentru a nu-l lăsa prea crust, deși este de așteptat o suprafață crăpată și craterică.
-
Când se răcește complet, slăbiți marginile tortului din tigaie folosind o spatulă sau un cuțit metalic. Dezlegați și praf cu zahărul cofetăriei. Serviți cu Crema Margarita. Realizează 6 porții și resturi.
Informații nutriționale
Porție: 497 calorii, (20 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 188 mg colesterol, 46 mg sodiu, 38 g carbohidrați, 3 g fibre, 32 g zahăr, 8 g proteine.Crema Margarita
ingrediente
Directii
-
Amestecați sucul de lime, tequila și tripl sec sau Cointreau împreună într-un bol mare. Puneți zahărul în cofetărie și lăsați-l să se dizolve în lichid.
-
Bateți o cremă grea într-un bol separat până își păstrează forma. Butați în amestecul de margarita și păstrați în șoaptă până când amestecul este ușor și aerat. Serviți imediat cu prăjitura de lămâie cu ciocolată fără făină. Face 6 porții (1/4 pahare) și resturi.
