Coșuri de măceșe | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 cani faina cu toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă în creștere rapidă
2 lingurite măcinate
¼ linguriță de coacere
1 cană de brânză de casă în formă de cremă
¼ cană apă
2 linguri margarină sau unt
2 lingurițe de zahăr
½ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
1 ou
1 ou batut
1 lingura apa
Spriguri proaspete de marar

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare se combină 3/4 cană de făină, drojdia, semințele de marar și bicarbonatul.
Pasul 2
Într-o cratiță medie se încălzește și se agită brânza de vaci, 1/4 cană de apă, margarină sau unt, zahăr, sare și piper până la cald (120 grade F. la 130 grade F.) și margarina este aproape topită.
Pasul 3
Se adaugă amestecul de brânză în amestecul de făină. Adăugați primul ou. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale vasului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură, amestecă cât mai multă făină rămasă

Pasul 4
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
Pasul 5
Formați aluatul în 18 bile, trăgând marginile dedesubt pentru a face blaturi netede. Așezați bile la o distanță de aproximativ 2 centimetri pe foile de copt unsă. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape de dublu (20-30 minute).
Pasul 6
Combinați oul bătut și 1 lingură apă. Topiți fiecare chiflă cu un fir de mărar, dacă doriți. Ungeți cu amestec de ou. Se coace într-un cuptor de 375 grade F. aproximativ 12 minute sau până la auriu. Face 18.

Pentru a face rulouri de trifoi:

Ungeți ușor optsprezece pahare de brioșă de 2-1 / 2 inci. După repausul de 15 minute, modelează aluatul în 54 de bile. Puneți 3 bile în fiecare ceașcă de brioșă. Lăsați să se ridice și coaceți conform indicațiilor. Face 18.