Cizme dilly | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 ½ - 3 căni făină de toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă în creștere rapidă
2 lingurite măcinate
¼ linguriță de coacere
1 cană de brânză de casă în formă de cremă
¼ cană apă
2 linguri margarină sau unt
2 lingurițe de zahăr
½ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
1 ou
1 ou batut
1 lingura apa
Spriguri proaspete de marar

Directii

Pasul 1
Combinați 3/4 cană cu făina, drojdia, semințele de marar și bicarbonatul de sodiu într-un vas mare de amestecare.
Pasul 2
Încălziți și agitați brânza de căsuță, 1/4 cană de apă, margarină sau unt, zahăr, sare și piper într-o cratiță medie până la cald (120 grade F până la 130 grade F) și margarina sau untul aproape că s-au topit.
Pasul 3
Se adaugă amestecul de brânză de vaci la amestecul de făină. Adăugați 1 ou. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale vasului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Amestecați cât mai multă făină rămasă cu o lingură de lemn.

Pasul 4
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
Pasul 5
Formați aluatul în 18 bile, trăgând marginile dedesubt pentru a face blaturi netede. Așezați bile la o distanță de aproximativ 2 centimetri pe foile de copt unsă. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape de dublu (20-30 minute).
Pasul 6
Combinați oul bătut și 1 lingură apă. Topiți fiecare chiflă cu un fir de mărar, dacă doriți; peria cu amestec de ou. Se coace într-un cuptor de 375 grade F aproximativ 12 minute sau până se face auriu.

Pentru a face rulouri de trifoi:

Ungeți ușor optsprezece pahare de brioșă de 2-1 / 2 inci. După repausul de 15 minute, modelează aluatul în 54 de bile. Puneți trei bile în fiecare ceașcă de brioșă. Lăsați să se ridice și coaceți conform indicațiilor. Face 18 rulouri.

sfaturi

Coaceți rulourile conform indicațiilor. Se răcește pe rafturile de sârmă. Introduceți în recipientul congelator și congelați până la 3 luni. Se decongelează la temperatura camerei aproximativ 1 oră.