Tambură fricassee | case și grădini mai bune

ingrediente

• 10 baghete de pui (aproximativ 2 3/4 lb. total)
• 3 linguri condimente la gratar
• 2 lamai
• 1 tavă de folie de unică folosință (13x9-inch sau mai mare)
• 4 căni de roșii de struguri și / sau roșii cherry, la jumătate
• 1 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe cu busuioc, usturoi și oregano, nedrenate
• 1 cană de măsline verzi umplute cu pimiento
• 1 cană ceapă tocată
• ¾ ceașcă Pinot Noir sau alt vin roșu uscat
• 1 lingura ulei de masline
• Piper negru
• ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian proaspăt
• Polenta gătită fierbinte (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Presărați pui uniform cu condimente la grătar; se freacă ușor cu degetele.

• Pasul 2

  Prajiti puiul acoperit, la foc mediu 10 minute, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar. Între timp, îndepărtați 1 linguriță. se toacă și se strecoară 2 lingurițe. suc din lămâi. Lasă zestrea deoparte. În tava cu folie se combină sucul de lămâie și următoarele șase ingrediente (prin uleiul de măsline). Puneți tigaia cu folie pe grătar. Grătar, acoperit, până când amestecul de roșii se fierbe. Transferați puiul în tava de folie și încurcați toboșele în amestecul de roșii. Acoperiți și grătați 25 până la 35 de minute sau până când puiul nu mai este roz (180 ° F), transformând puiul o dată pe jumătate prin grătar.

• Pasul 3

  Condimentează amestecul de roșii după gust cu piper. Se presară cu pătrunjel și cu rezerve de lămâie rezervate. Dacă doriți, serviți cu polenta gătită fierbinte.

Informații nutriționale

Porție: 400 de calorii, (4 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 118 mg colesterol, 1527 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 4 g fibre, 11 g zahăr, 31 g proteine.