Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- *Bacsis:
- Tarta de fructe și cremă integrală:
- Informații nutriționale
- Patiserie bogată în tartă
- ingrediente
- Directii
- Informații nutriționale
- Crema de patiserie
- ingrediente
- Directii
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Pregătiți produse de patiserie bogată în pas cu pasul 1; împărțiți patiseria în opt porții. Pe o suprafață inflorită, folosiți mâinile pentru a aplatiza ușor fiecare porție. Rotiți porțiuni de patiserie de la centru la margine în cercuri de 5 inci. Transferați fiecare cerc de patiserie într-o tigaie de 4 inci care are o parte detașabilă. Presați produse de patiserie în laturile flutate ale tăvii; marginile tăiate. Înfige fundurile și laturile cojilor de patiserie. Linie scoici de patiserie cu o dublă grosime de folie. Așezați pe o foaie mare de copt. Se coace 8 minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu 5 până la 6 minute mai mult sau până când cojile de patiserie sunt aurii. Se răcește pe un suport de sârmă.
-
Între timp, pregătește și răcește Crema de patiserie. Pentru a servi, împărțiți crema de patiserie răcită între cojile de patiserie coapte. Aranjați fructe proaspete deasupra fiecărei tarte. * Scoateți laturile tăvii.
*Bacsis:
Tarturile pot fi asamblate și refrigerate până la 4 ore înainte de servire.
Tarta de fructe și cremă integrală:
Pregătiți prajitura cu tartă bogată ca mai sus, cu excepția rulației de pastă de tartă bogată și transferați cercul de patiserie într-o tigaie de 10 cm care are o parte detașabilă. Apăsați produse de patiserie în partea flutată a tavii și marginea tăiată. Nu înțepăți produse de patiserie. Se coace și se răcește ca mai sus. Pentru a servi, umpleți coaja răcită de patiserie cu Crema de patiserie și deasupra cu fructe. Face 8 felii.
Informații nutriționale
Porție: 383 calorii, (13 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 210 mg colesterol, 186 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 1 g fibră, 21 g zahăr, 6 g proteine.Patiserie bogată în tartă
ingrediente
Directii
-
Intr-un castron mediu amestecam faina si zaharul. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați untul până când bucățile sunt de dimensiunea bobului de mazăre. Într-un bol mic amestecăm gălbenușurile de ou și apa cu gheață. Amestecă treptat amestecul de gălbenuș de ou în amestec de făină. Cu ajutorul degetelor, frământați ușor aluatul doar până se formează o bilă. Acoperiți patiseria cu folie de plastic și răciți timp de 30 până la 60 de minute sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Pe o suprafață inflorită, folosiți mâinile pentru a aplatiza ușor produsele de patiserie. Rotiți patiseria de la centru la margine într-un cerc de 12 inci.
-
Înfășurați un cerc de patiserie în jurul știftului. Derulați-l într-o tigaie de 10 inch care are o parte detașabilă. Ușurați patiseria în tigaie fără a o întinde. Presați produse de patiserie în partea flutată a tavii; marginile tăiate. Nu înțepăți produse de patiserie. Umpleți și coaceți produse de patiserie conform indicațiilor din rețete.
Informații nutriționale
Pe portie:Crema de patiserie
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță grea medie se amestecă zahărul, amidonul de porumb și sarea. Amestecați treptat în jumătate și jumătate sau în cremă ușoară. Dacă doriți, adăugați fasole de vanilie, împărțiți lung. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Amestecă treptat jumătate din amestecul fierbinte în gălbenușuri de ou. Întoarceți tot amestecul de gălbenuș de ou în cratiță. Aduceți la fierbere blândă; reduce caldura. Gatiti si amestecati 2 minute. Scoateți din foc. Eliminați fasolea de vanilie. Se strecoară într-un bol. Dacă nu folosiți boabe de vanilie, amestecați 1 linguriță de vanilie. Puneți un bol de crema de patiserie într-un bol cu apă cu gheață; se răcește 5 minute, amestecând ocazional. Acoperiți suprafața cu folie de plastic. Se răcește aproximativ 4 ore sau până la rece; nu se agită.
