Blintze de fructe | case și grădini mai bune

ingrediente

¾ cană făină de toate scopurile
2 linguri de zahăr granulat
1 linguriță praf de copt
½ linguriță sare
⅔ cupă de lapte
⅓ cană de apă
2 ouă, ușor bătute
½ linguriță de vanilie
1 12 uncii poate căpșuni sau alte umpluturi de tort și patiserie din fructe
½ ceașcă de coji sau migdale tocate, prăjite
3 - 4 lingurițe amaretto sau 1/4 linguriță extract de migdale
Spray antiaderent pentru gătit
2 linguri margarină sau unt topit
Zahar praf cernut (opțional)
Smântână lactată sau frișcă îndulcită (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un bol de amestecare combinați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Într-un alt bol de amestecare, bateți laptele, apa, ouăle și vanilia până când sunt bine combinate. Se adaugă în amestecul de făină; bateți până la netezire.
Pasul 2
Încălziți o tigaie ușor unsă de 6 inci la foc mediu până când câteva picături de apă dansează pe suprafață. Scoateți tigaia din căldură. Pentru fiecare blintz, lingurați o cantitate mică de 2 linguri în tigaie fierbinte. Ridicați rapid și înclinați tigaia pentru a împrăștia bateria într-un cerc subțire, uniform. Gătiti aproximativ 1 minut sau până când partea superioară este setată, iar marginile sunt rumenite ușor. Invertește tigaia pentru a elimina blintz. Repetați cu bătutul rămas, ungeți tigaia ocazional, pentru a face 16 blintzes.
Pasul 3
Pentru umplere, combinați umplutura cu prăjitură și tortul cu căpșuni, nuci și amaretto; se amestecă până se combină bine.
Pasul 4
Pentru a asambla, pulverizați o tigaie de coacere de 13x9x2 inci cu spray antiaderent. Puneți blintzes pe o suprafață de lucru, părți rumenite în jos; lingură aproximativ 1-1 / 2 linguri de umplutură la mijlocul fiecărui blintz. Îndoiți marginea superioară a fiecărui blintz peste umplere. Îndoiți laturile peste, apoi pliați marginile de jos peste toate. Puneți blintzes, coase părți în jos, în tigaie pregătită. Ungeți cu margarină topită. Se coace într-un cuptor de 400 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până se încălzește. Dacă doriți, adăugați zahăr pudră și serviți cu smântână sau frișcă. Face 8 porții.