Tigaie de miel grecesc | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 cotleturi de coaste de miel, tăiate cu grosimea de 1 inch
• ¼ linguriță sare
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 1 lamaie
• ½ ceașcă de pătrunjel proaspăt
• 2 linguri au smuls oregano proaspăt
• 8 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncii de boabe de unt sau fasole de Nord Mare, clătite și scurse
• 1 14, 5 uncii de roșii tăiate la foc, nedecontate
• ¼ - 0, 5 linguriță piper negru măcinat grosier

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din cotlet. Presărați cotletele cu 1/8 linguriță. din sare. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați cotletele; gătiți 8 minute la temperatura medie (145 ° F), întorcând o dată. Scoateți din tigaie, rezervând picături. Acoperiți cotletele și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Între timp, îndepărtați 1 lingură. se toacă și se strecoară 1 până la 2 lingurițe. suc din lamaie. Pentru gremolata, într-un castron mic, combinați coaja de lămâie, rămânând 1/8 lingură. sare, pătrunjel, 1 linguriță. de oregano și 2 din căței de usturoi.

• Pasul 3

  Amestecați rămânând 1 lingură. oregano și 6 căței de usturoi, fasole și roșii în picături rezervate. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 3 minute. Se amestecă sucul de lămâie. Serviți cotletele pe amestec de fasole și presărați cu piper și gremolată.

Informații nutriționale

Porție: 245 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 51 mg colesterol, 822 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 5 g fibre, 4 g zahăr, 25 g proteine.