Carne de porc verde curry | case și grădini mai bune

ingrediente

• Umăr de porc dezosat de 3 kilograme și jumătate de grăsime și tăiat în bucăți de 1 inch
• Sare și piper negru
• 2 linguri ulei vegetal
• 4 morcovi medii, felii părtinitoare de 1/2 inci grosime
• 1 ceapa medie, tocata marunt
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• ½ cană bulion de pui cu sodiu redus
• ¼ cana pasta de curry verde
• 2 ardei dulci roșii medii, tăiați în bucăți de 1 inch
• 1 cană de lapte de nucă de nucă de zahăr
• 2 linguri suc de lime
• Orez fiert fierbinte
• Pene de var
• Busuioc proaspăt smuls

Directii

• Pasul 1

  Presărați carnea de porc cu sare și piper negru. Într-o tigaie mare de porc maro, o treime la un moment dat, în ulei fierbinte la foc mediu-înalt. Adăugați mai mult ulei după cum este necesar în timpul gătitului. Puneți carnea într-un aragaz lent de 4-5 litri.

• Pasul 2

  Adăugați următoarele patru ingrediente (prin ghimbir) la carne de porc în aragaz. Se amestecă bulionul și pasta de curry; se amestecă în amestec în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 ore sau la temperaturi ridicate timp de 2 1/2 ore. Dacă utilizați scăzut, întoarceți aragazul în sus. Se amestecă ardeiul iute. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute.

• Pasul 4

  Se amestecă laptele de cocos și sucul de lămâie în aragaz. Se servește curry peste orez cu pană de tei și se completează cu busuioc.

Informații nutriționale

Porție: 443 calorii, (8 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 102 mg colesterol, 359 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 35 g proteine.