Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți puiul într-un vas superficial. Turnați sucul de lămâie peste pui; se presară cu cimbru. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Se acoperă și se răcește timp de 15-30 de minute. Între timp, dezghețați crawfish dacă este înghețat.
-
Se scurge puiul, aruncând marinata. Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați puiul pe grătarul unui grătar acoperit direct la foc mediu-înalt. Grătați timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 ° F), întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar. Transfer la un platou de servire; se acoperă cu folie pentru a se încălzi.
-
Între timp, într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-înalt. Adăugați usturoiul; gătiți și amestecați timp de 1 minut sau până sunt aurii. Amestecați crawfish, frisca, ardeii prăjiți și condimentele Cajun. Mai simplu, neacoperit, timp de 4 până la 5 minute sau până la îngroșare. Se amestecă pătrunjelul, sherry-ul și parmezanul. Gătiti cu aproximativ 3 minute mai mult sau până când sherry-ul este redus și sosul este îngroșat. Servim sos peste pui la gratar.
*
Căutați cozi de rapiță în secțiunea congelator din piața dvs. de fructe de mare sau magazin alimentar. Dacă doriți, înlocuiți 8 uncii de creveți decojiți proaspeți sau înghețați pentru raci. Pentru a utiliza creveți, decongelați creveți, dacă sunt congelați; a toca.
Informații nutriționale
Porție: 481 calorii, (17 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 237 mg colesterol, 462 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zahăr, 41 g proteine.
