Cobbler cu piersici la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 5 piersici proaspete medii, decojite, turtite și feliate sau 5 căni felii de piersică neîndulcite congelate, decongelate
• ½ cană zahăr granulat
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 lingură tapioca de gătit rapid
• ½ linguriță scorțișoară
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• ¼ linguriță sare
• ⅓ ceașcă de topping înghețată de caramel
• ¾ ceașcă covrigi zdrobiți grosolan (aproximativ 3 uncii)
• ¾ pahar zahăr brun ambalat
• ⅓ cană făină de toate scopurile
• ⅓ cupă de unt
• Topping înghețată de caramel (opțional)
• Înghețată de vanilie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați piersicile, zahărul granulat, sucul de lămâie, tapioca, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Puneți jumătate din amestecul de piersici într-o tigaie de 2 litri de unică folosință. Se aruncă caramelul cu 1/3 ceașcă deasupra piersicilor în tigaie. Se adaugă blatul de piersică rămas. Acoperiți tigaia bine cu folie.

• Pasul 2

  Pentru topping, într-un bol mediu, amestecați covrigii zdrobiți, zahărul brun și făina. Folosind degetele, lucrați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți tava cu folie pe grătarul de pe grătar. Acoperiți și grătați timp de 30 de minute. Descoperă tigaia. Se presară uniform peste amestecul de piersici în tava cu folie. Gratar de acoperire; gătiți timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până când amestecul este bubuit și toppingul este maro deschis. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Reglați pentru gătirea indirectă. Așezați tigaia cu folie pe grătarul deasupra arzătorului care este oprit. Grătarul conform indicațiilor.)

• Pasul 4

  Îndepărtați tigaia cu folie de pe grătar. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 20 de minute. Dacă doriți, tocați cobbler cu topping de înghețată caramel suplimentar și serviți cu înghețată.

Informații nutriționale

Porție: 441 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 27 mg colesterol, 432 mg sodiu, 86 g carbohidrați, 3 g fibre, 66 g zahăr, 4 g proteine.