Tocături de porc la grătar cu umplutură de ciuperci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurițe ulei de măsline
• 2 linguri de ceapă verde feliată subțire
• 1 pachet de 8 uncii de ciuperci proaspete, tocat grosier
• 2 lingurițe au copt rozmarin proaspăt sau oregano
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• 4 bucăți de lână dezosate de porc, tăiate grosime de 3/4 la 1 inch
• 2 lingurițe sos Worcestershire

Directii

• Pasul 1

  Pentru umplutură, într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa verde și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă ciupercile, rozmarinul, sarea și piperul. Gatiti si amestecati inca 2 - 3 minute sau pana cand ciupercile sunt fragede. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Tăiați grăsimea din cotlet. Faceți un buzunar în fiecare tocat tăind din partea grasă aproape în partea opusă, dar nu prin. Lingură umplutură în buzunare în cotlet. Dacă este necesar, asigurați-vă cu scobitori din lemn.

• Pasul 3

  Ungeți cotletele cu sosul Worcestershire. Condimentează cotletele ușor cu sare suplimentară și piper negru. Răciți cotletele pe raftul unui grătar descoperit direct pe cărbuni medii timp de 12 până la 15 minute sau până la final (160 de grade F) și sucurile se curăță, transformându-se o dată. Pentru a servi, scoateți scobitori din lemn. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 241 calorii, (4 g grăsimi saturate, 77 mg colesterol, 218 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 25 g proteine.