Filet de porc și ananas la grătar | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 coșuri de porc de 0, 75 kilograme
3 linguri sos de soia
2 linguri suc de lime
2 linguri suc de portocale
2 linguri ulei de gătit
½ linguriță de muștar uscat
¼ linguriță de usturoi pudră
1 ananas proaspăt mediu, decojit, copt și tăiat transversal în 8 felii

Directii

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne de porc, dacă este necesar; așezați carnea de porc într-o pungă de plastic sigilată, într-un vas superficial. Pentru marinadă, combinați sosul de soia, sucul de tei, sucul de portocale, uleiul, muștarul și praful de usturoi. Turnați marinata peste carne de porc în pungă. Geantă de sigiliu. Marinați la frigider pentru cel puțin 8 ore sau până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.
Pasul 2
Se scurge, rezervându-se marinada. Într-un grătar cu capac, aranjați cărbuni la cald mediu în jurul unui vas de scurgere *. Testeți la foc mediu deasupra tigaiei. Puneți carnea de porc pe grătarul de pe grătar. Acoperiți și grătați timp de 30 până la 45 de minute sau până când carnea este ușor roz în centru (termometrul de carne înregistrează 160 de grade F) și sucurile se curăță. Ungeți ocazional cu marinata în primele 20 de minute de grătar. Eliminați marinada rămasă. Adăugați felii de ananas la grătar direct peste cărbuni pentru ultimele 5 minute de grătar; întoarceți feliile o dată. Face 8 porții.

*Notă:

Pentru a face grătar pe grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Reglați pentru gătirea indirectă. Grătați ca mai sus, cu excepția cazului în care puneți carnea pe un suport într-o tigaie.