Cuprins:
ingrediente
Directii
-
În bol mic, bateți împreună uleiul de măsline 1/4 cană și 1/2 linguriță sare kosher. Pus deoparte. Pe patru pinioane metalice de 10 inch, creveți firul, lăsând un spațiu de 1/4 inch între fiecare crevete *. Ungeți amestecul de ulei peste părțile tăiate de salată și creveți.
-
Pentru un grătar de cărbune, grătați creveți pe suportul unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 5 până la 8 minute sau până când creveții sunt opaci, întorcând o dată pe jumătate prin grătar. Salata de grătar, tăiată lateral, timp de 2 până la 4 minute sau până când se dezvoltă urme de grătar pe salată, iar salata este ușor ofilită. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Acoperiți și grătați creveții și salata ca mai sus.)
-
Puneți salata în vasul de servire. Scoateți creveții din frigarui. Se pune în vas cu salată și se presară cu parmezan. Strângeți sucul uneia dintre lămâi peste creveți și salată și stropiți cu ulei de măsline suplimentar. Se presară cu sare kosher suplimentară și piper negru proaspăt măcinat. Tăiați lămâia rămasă în pană și serviți cu salata. Face 4 porții.
sfaturi
Dacă doriți, în loc să puneți creveții pe frigarui, îi puteți găti pe grătar într-un wok de grătar. Preîncălziți wok-ul pe grătar timp de 5 minute. Adăugați creveți pe wok-ul de grătar și gătiți și amestecați timp de 5 până la 8 minute sau până când creveții sunt opaci.
Informații nutriționale
Porție: 267 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 13 g grăsimi monoinsaturate), 133 mg colesterol, 514 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 19 g proteine.
