Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Linia șaptezeci și două pahare de brioșe de 3/4 inci cu căni de hârtie; ** deoparte. Într-un bol mare combinați făina și alunele măcinate.
-
Într-un bol mare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul granulat, zahărul brun și sarea. Bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateti in ou pana se combina. Bateți cât mai mult din amestecul de făină, cu mixerul. Se amestecă orice amestec de făină rămas până când aluatul nu se mai lipește de degete la manipulare. Dacă este necesar, acoperiți și răcoriți aproximativ 1 oră sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Apăsați bile de aluat de 1 inch în centrul căzilor de copt. Folosind degetul mare, faceți o indentare în centrul fiecărei bile.
-
Coaceți timp de 9 până la 11 minute sau până când marginile sunt ferme și maro foarte deschis. Scoateți din cuptor. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 3 minute. Transferați cupe de hârtie pe un suport de sârmă și răciți complet.
-
Dacă doriți, lingura de alun-ciocolată se întinde într-o pungă de decorare prevăzută cu vârf de stea. Pipa de ciocolată-alun se răspândește în fiecare liniuță de prăjituri.
*
Dacă nu puteți găsi alune albe, prăjiți 1/2 cană de alune la 350 ° F aproximativ 10 minute sau până când pielea începe să se crape. Scoateți din cuptor; se răcește ușor. Frecați alunele puternic într-un prosop curat pentru a îndepărta cât mai mult din piele.
**
Sau, dacă doriți, ungeți mucegaiuri și făină madeleină. Puneți o bilă de aluat de 1 inch în fiecare matriță; apăsați aluatul pentru a forma un strat uniform, foarte subțire de-a lungul laturilor de jos și de sus a formei, asigurându-vă că niciun aluat nu se întinde pe marginile matriței. Se coace conform indicațiilor. Se răcește 3 minute în tigaie. Invertește tigaia peste un suport de sârmă; atingeți ușor pe partea de jos a matrițelor pentru a elimina cookie-urile. Dacă doriți, aruncați spatele fluturi cu biscuiți cu răspândire de alun de ciocolată și presărați cu alune tocate, sau lingura de alun de ciocolată răspândit în partea goală a fiecărui cookie și blat cu alune de tocat.
A STOCA:
Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
sfaturi
Am folosit căni de copt din hârtie, dar tradiționalele sandbakkelse sunt presate în matrițe speciale. Căutați aceste matrițe la magazinele de gătit specializate sau comandați online.
Informații nutriționale
Porție: 74 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 13 mg colesterol, 37 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 0 g fibre, 3 g zahăr, 1 g proteine.
