Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un cuptor olandez de 6-8 sferturi sau un vas greoi se combină laptele și sarea. Se încălzește amestecul la foc mediu-înalt la 190 ° F, amestecând frecvent. Scoateți din foc.
-
Adăugați treptat oțet, amestecând ușor. Lăsați amestecul să stea 5 minute. Amestecați ușor (ar trebui să se formeze unele caș).
-
Puneți o grosime dublă de brânză de 100% bumbac într-un colier într-o chiuvetă. Turnați cu grijă amestecul fierbinte în colector, aruncând zerul lichid. Lăsați brânza să se scurgă în frigider timp de 15 până la 20 de minute pentru a îndepărta tot excesul de zer.
-
Transferați brânza într-un bol mic. Capac cu folie de plastic; la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire. (Brânza poate fi păstrată la frigider până la 3 zile.)
Brânză mai fermă:
Pregătiți Queso Fresco de casă conform indicațiilor. Scoateți ambele capete dintr-o cutie de aluminiu curată, economisind un capăt pentru a fi utilizat ca capac. Puneți cutia pe o farfurie. Lingura de branza in conserva. Adăugați capacul și greutatea în jos cu un alt conserve de mâncare. Se răcește timp de 4 până la 24 de ore.
Informații nutriționale
Porție: 197 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 33 mg colesterol, 1095 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 0 g fibre, 17 g zahăr, 10 g proteine.
