Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Clătiți cavitatea de pui; pui pat uscat cu prosoape de hârtie. Pielea gâtului la spate; legați picioarele de coadă. Puneți puiul într-o tigaie de prăjire superficială. Ungeți cu unt; se presara cu sare si piper.
-
Prăjiți, neacoperite, timp de 1-1 / 4 până la 1-3 / 4 ore sau până când butoanele se mișcă ușor în prize și puiul nu mai este roz (180 ° F). Ungeți cu jumătate de miere și presărați cu 1 lingură de tarhon. Prăjiți cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când puiul are o glazură maronie aurie.
-
Scoateți puiul din tigaie și tindeți cu folie. Transferați tigaia de prăjit pe aragaz. Adăugați șoturi, șampanie, bulion, miere rămasă și mazăre proaspătă (dacă folosiți). Mai simplu, neacoperit, aproximativ 10 minute sau până când sucurile se îngroașă ușor și nu se aduc șalpele. Adăugați mazărea congelată (dacă folosiți) și feliile de lămâie în tigaie. Se fierbe timp de 3 până la 5 minute sau până se încălzește. Pentru a servi, întoarceți puiul în tigaie, presărați cu restul de 1 lingură de tarhon. Dacă doriți, se scurge cu miere rămasă.
Pui cu tigaie:
Aranjați pielea de pui în lateral într-o tigaie mică. Se unge cu unt, apoi se presară cu sare și piper. Prăjiți, neacoperite, timp de 35 de minute. Ungeți cu jumătate de miere și presărați cu jumătate din tarhon. Prăjiți cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când mierea formează o glazură maronie aurie. Continuați conform indicațiilor din Pasul 3.
Informații nutriționale
Porție: 811 calorii, (14 g grăsimi saturate, 9 g grăsimi polinesaturate, 18 g grăsimi monoinsaturate), 209 mg colesterol, 461 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 3 g fibre, 38 g zahăr, 52 g proteine.
