Jambalaya prăjit okra | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ cana maioneză
• ⅓ ceașcă de creveți și / sau cârnați andouille tocați mărunt
• 1 lingura mustar creol
• 1 linguriță de hrean pregătit
• ¼ linguriță de ardei
• ⅛ linguriță sos de ardei iute îmbuteliat
• 16 okra întregi proaspete, tăiate și tăiate în diagonală de 1/2 inci grosime
• ¼ cană făină de toate scopurile
• 1 ou
• 1 lingura apa
• ⅔ cană porumb galben
• 1 lingurita condimente Old Bay sau sare de telina
• 2 cani ulei de arahide sau alt ulei vegetal

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mediu combinați maioneza, creveții și / sau cârnații, muștarul, hreanul, ardeiul și sosul de ardei iute; se răcește la frigider până este nevoie.

• Pasul 2

  Pat okra uscat cu prosoape de hârtie.

• Pasul 3

  Puneți făina într-un vas superficial. Într-un alt vas superficial bateți oul și apa. Într-un al treilea fel de mâncare combină făina de porumb și condimentul Old Bay. Înmuiați feliile de okra mai întâi în făină, apoi amestecul de ou și în final făina de porumb pentru a se înveli.

• Pasul 4

  Într-o cratiță medie grea, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Folosind o lingură, adăugați cu grijă okra, câteva câteodată, în uleiul încins. Se prăjesc aproximativ 4 minute sau până când sunt crocante și maro auriu, întorcând o dată. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Repetați cu restul de okra, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.

• Pasul 5

  Puneți amestecul de maioneză într-un bol și serviți cu chipsuri okra calde.

Informații nutriționale

Porție: 164 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 35 mg colesterol, 275 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibră, 0 g zahăr, 3 g proteine.