Cum se face orez mexican | case și grădini mai bune

Condimentul este frumos! În loc de orez simplu aburit, împerechează intrarea preferată la sud de graniță cu o bucată de orez mexican de casă. Uneori, denumit „orez spaniol”, această farfurie laterală este adesea aromată și colorată cu sos de roșii sau salsa - de aici nuanța strălucitoare roșie sau verde.

Vrei să știi cum să faci orez mexican? Sau cum să o transformăm într-o masă de umplere? Citiți mai departe pentru toate sfaturile și trucurile noastre ușoare mexicane.

Cum se prepară orez mexican pe blatul sobei

Cel mai obișnuit mod de a bate cu orez mexican este pe aragaz. Iată cum:

Pasul 1: Pregătiți sosul de roșii

Faceți sosul de roșii în blender sau procesor alimentar, folosind roșii nepeelate, ceapă și usturoi.
Pentru a condimenta sosul, adăugați jalapeño proaspăt tocat, începând cu 1/2 linguriță și crescând după gust, sau adăugați câteva linguri de ardei iute cu conservă tăiate cubulețe sau sos de chile fierbinte îmbuteliat după gust. Puteți adăuga, de asemenea, 1/2 linguriță chimen măcinat sau pudră de chili.

Sfat: în grabă? Vindeți o cantitate egală de salsa - roșu sau verde - pentru sosul de la zero.

Aperitive și părți ale Mexicului preferate de fani

Pasul 2: Prăjiți orezul

Iată cum să gătiți orez mexican pentru o aromă de calitate a restaurantului: pe partea de sus a sobei, încălziți o tigaie la foc mediu-înalt.
Se toarnă ½ cană de ceapă mărunțită și 2 căței de usturoi tocat în 1 lingură de ulei până se dau auriu ușor, aproximativ 2 minute.
Adaugă 1 cană de orez în tigaie. Se amestecă pentru a acoperi boabele uniform în uleiul și amestecul aromatic.
Prăjiți orezul până începe doar să devină auriu, aproximativ 1 minut.

Sfat: asigurați-vă că amestecați orezul mexican continuu, deoarece se prăjește în ulei, pentru a evita scorbuturile.

Pasul 3: Adăugați sosul de roșii și bulionul

Adăugați sosul de roșii de casă (sau ¾ cana de salsa) la orez în tigaie.
Se toarnă 14 uncii de pui sau bulion de legume (iată cum se prepară bulionul cu resturi de bucătărie), plus ¼ cană de apă.
Gatiti si amestecati orezul pana a absorbit sosul, proces care da culoarea si aroma orezului.

Pasul 4: Adăugați legume

Dacă doriți, amestecați 1 cană de legume în amestecul de sos de orez și roșii. Încercați mazăre congelată, dovlecei tocați, morcovi tocați sau ardei dulci tocați.

Pasul 5: Gateste si raceste orezul mexican

Acoperiți cu un capac și gătiți amestecul de orez, neacoperit, până când aproape tot lichidul este absorbit și orezul este fraged (aproximativ 20 de minute). Nu este nevoie să se agite des, trebuie doar să se verifice ocazional pentru a vă asigura că tigaia nu se fierbe.
Scoateți tigaia de pe căldură, scoateți capacul, acoperiți tigaia cu un prosop de bucătărie și înlocuiți capacul. Acest lucru va ajuta la absorbția excesului de umiditate.
Se lasă să stea aproximativ 5 minute. Se adaugă cu cilantro proaspăt, apoi se unge orezul cu o furculiță înainte de servire.

Obține rețeta: Orez roșu mexican

Variante:

Pentru o rețetă mexicană de orez super ușor, gătește 1 ardei dulce verde tocat în ulei de măsline până când ardeiul este moale. Se amestecă ardeiul într-un pachet pregătit de orez cu aromă mexicană și se servește orez.
Pentru o parte cu fibre mai mari, creați orez brun mexican cu un pachet de orez brun termic și serviți.

Cum se transformă orezul mexican într-o intrare

Pentru o rețetă vegetariană, bogată în proteine, adăugați o cutie de fasole neagră clătită sau gătită sau fasole pinto împreună cu cilantro după ce orezul a fost gătit și ușor răcit.
Pentru mâncătorii de carne, scoateți porțiile de orez mexican în castroane și completați fiecare cu 4 până la 6 uncii de chorizo, creveți sau pui fiert.

Cum să faceți orez încet cu bucătărie lentă

Nu devine mult mai ușor decât asta. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de orez mexicane ușor, aruncați pur și simplu toate ingredientele în aragazul vostru lent. Se încălzește la temperaturi ridicate timp de aproximativ 2 ore și jumătate și se sapă.

Obține rețeta: Slow Cooker Rice orez roșu mexican cu creveți

Cum se face orez mexican cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingredientele mexicane din orez nu trebuie să fie bogate în carbohidrați. (Bonus: Dacă nu, asta lasă mai mult loc pentru jetoane și guac în plus!)

Dacă mâncați Paleo sau numărați carbohidrați, încercați versiunea noastră de orez conopidă. Fiecare porție are 331 de calorii, 25 de grame de proteine - datorită puiului măcinat - și doar 17 grame de carbohidrați.

Obțineți rețeta: orez mexican cu legume prăjite cu ridichi și avocado