Pește spadă marinat cu var | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 4 uncii pește spadă proaspăt sau înghețat sau fripturi de ton, tăiate grosime de 3/4 inci
½ linguriță coajă de var fin mărunțită
¼ cană suc de lămâie
2 lingurițe ulei de gătit
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingură smântână cilantro proaspăt
1 linguriță piper negru măcinat grosier
¼ linguriță sare

Pasul 1
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Pentru marinada, combina coaja de lime, sucul de lime, uleiul, usturoiul, cilantro, ardeiul si sarea. Puneți peștele într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial. Toarnă marinata peste pește în pungă. Geantă sigiliu; întoarce-te bine. Refrigerați 1 oră, întorcând punga ocazional.

Pasul 2
Scoateți peștele din marinadă; arunca marinada. Puneți peștele pe grătarul uns cu grătar direct peste cărbune mediu. Grătară 6 până la 8 minute sau până când fulgii de pește sunt testați cu o furculiță, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.
Pasul 3
Sau, preîncălziți grătarul cu gaz. Reglați căldura pentru gătirea directă. Puneți peștele pe grătarul grătar la foc mediu. Grătarul descoperit conform indicațiilor din pasul 2. Face 6 porții.