Sandwich cu flăcări cu față deschisă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lămâie, la jumătate
• ⅓ cana maioneză
• 1 șalot, mărunt
• 1 lingură de murături
• 1 linguriță muștar în stil Dijon
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• 1 ml de kilogram sau un alt pește alb ferm, tăiat în 4 porții
• 2 linguri de făină universal
• 3 linguri ulei vegetal
• 4 felii de pâine cu smântână, prăjită
• 4 căni de plante aromatice și verzi, cum ar fi pătrunjel, arpagic, busuioc, cilantro, spanac și / sau sorel, tocate grosier

Directii

• Pasul 1

  Sucuri jumătate din lămâie. Tăiați jumătatea rămasă în pene. Pentru sos, într-un castron se combină sucul, maioneza, ceapa, gustul și muștarul. Condimentează cu ardeiul negru.

• Pasul 2

  Se condimentează ușor, cu sare kosher. Presărați făina pe o farfurie mare. Scufundați peștele în făină, scuturând excesul. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați cu grijă peștele în tigaie (nu aglomerați; gătiți în loturi, dacă este necesar). Gătiti 4 până la 6 minute pe o grosime de jumătate de inchi sau până când peștele fulge ușor cu o furculiță, întorcând o dată.

• Pasul 3

  Întindeți sosul pe fiecare felie de pâine; se presară cu jumătate din ierburi. Topim cu pește și ierburi rămase. Se servește cu pene de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 555 calorii, (4 g grăsimi saturate, 17 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 89 mg colesterol, 841 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 37 g proteine.