Coapse de pui prăjite cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 coapse fără pielă, dezosate (aproximativ 2 kilograme)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 1 kg de morcovi pentru bebeluși cu vârfuri de 1/2 inchi, la jumătate dacă sunt mari
• 4 urechi, sferturi
• 3 căței de usturoi, felii subțiri
• 1 ⅓ cupe bulion de pui cu sodiu redus
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin (pus deoparte)
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• ¼ cană vin alb uscat
• 2 linguri s-au smuls proaspăt de salvie
• Pene de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Condimentează puiul cu sare și piper. Într-o tigaie rezistentă la cuptor, foarte mare, gătește puiul în ulei fierbinte la foc mediu-înalt aproximativ 5 minute sau până se rumenesc, transformându-se o dată. Adăugați morcovii, șaloturile și usturoiul în tavă. Toarnă 1/5 cană de bulion de pui și sucul de lămâie peste pui în tigaie. Aduceți la fierbere.

• Pasul 2

  Puneți tigaia în cuptor; prăjiți, neacoperite, aproximativ 25 de minute sau până când puiul este terminat (180 ° F) și morcovii sunt doar fragede. Transferați puiul și morcovii pe un platou, acoperiți-l cu folie pentru a menține cald.

• Pasul 3

  Bateti faina in bulionul ramas. Adăugați amestecul de bulion și vinul în tigaia fierbinte. Bici pentru a combina. Întoarceți tigaia la foc mediu-înalt. Gătiti și amestecați să răzuie orice bucăți rumenite de pe partea de jos a tigaiei. Aduceți la fierbere. Se fierbe ușor, neacoperit, aproximativ 5 minute sau până când lichidul este îngroșat ușor și se reduce la aproximativ 1/2 cană. Se amestecă în salvie și coaja de lămâie. Serviți sosul cu pui și morcovi. Se servește cu pene de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 376 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 215 mg colesterol, 585 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 5 g fibre, 8 g zahăr, 47 g proteine.