Curcan prăjit de portocale | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 4 kilograme piept de curcan întreg
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• 3 linguri concentrat de suc de portocale congelat, decongelat
• 2 linguri miere
• 2 lingurițe au smuls cimbru proaspăt
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 2 lingurițe de apă rece
• 1 cană bulion de pui cu sodiu redus
• Felii de portocale, afine, cimbru proaspăt și salată de frunze (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Presărați curcanul cu sare și piper. Puneți curcan, partea osoasă în jos, pe un suport în tigaia de prăjire superficială. Introduceți un termometru cu carne care merge la cuptor în porțiunea cea mai groasă de piept de curcan, asigurându-vă că nu atinge osul.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați 2 linguri de concentrat de suc de portocale, mierea și cimbru. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Prajeste curcan, neacoperit, într-un cuptor de 325 grade F pentru 1-1 / 2 până la 2-1 / 4 ore sau până când sucurile curg limpede și curcanul nu mai este roz (170 grade F), periajul cu amestec de concentrat de suc de portocale. ultimele 15 minute de prăjire. Transferați curcanul pe o tăietură; acoperiți cu folie și lăsați să stea 10 - 15 minute înainte de a sculpta.

• Pasul 4

  Între timp, într-o cratiță mică, amestecați amidonul de porumb și apa până la netezire; se amestecă în bulion și rămâne 1 lingură concentrat de suc de portocale. Se gătește și se amestecă până se îngroașă ușor și se îmbibă; gatiti si amestecati inca 2 minute. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar. Serviți cu curcan. Dacă doriți, garnisiți cu felii de portocale, afine, crengute proaspete de cimbru și salată. Face 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 274 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 105 mg colesterol, 193 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 0 g fibre, 4 g zahăr, 36 g proteine.