Somon portocaliu cu spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 4 uncii file de somon fără piele proaspete sau înghețate
• 4 portocale mici sau 8 clementine, după cum este necesar pentru 1/2 cană suc
• 2 lingurițe de zahăr
• ¼ cană de unt
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 2 5 uncii pkg. spanac proaspat de copil
• 2 linguri apă
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă. La jumătate două dintre portocale; pus deoparte. Eliminați 1 linguriță. zeste și strecoară sucul (1/2 cană) din portocalele rămase. Într-un bol mic combinați coaja de portocală, sucul de portocale și zahărul.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare topiți untul la foc mediu. Adăugați pește; gătește, acoperit, timp de 7 până la 9 minute sau până când peștele se scutură ușor, întorcând pește o dată în timp ce gătești și adăugând jumătățile de portocale, tăiați laturile în jos, în ultimele 3 minute de gătit. Scoateți peștele și portocalele din tigaie; păstrați cald. Adăugați amestecul de suc și ardeiul roșu zdrobit în tigaie; gătește 2 minute sau până când este îngroșat ușor. Reduceți căldura la scăzut.

• Pasul 3

  Adăugați spanac în tigaie, aruncând doar până când spanacul începe să se ofilească. Scoateți din foc. Condimentează cu sare și piper negru. Servim somonul peste spanac. Scoateți toate sucurile din tigaie peste pește și spanac. Se servește cu jumătăți de portocale.

Informații nutriționale

Porție: 303 calorii, (8 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 269 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 25 g proteine.