Portocale în sirop de caramel | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană zahăr
• 1 cană apă caldă
• 2 linguri rom ușor sau 1/4 linguriță aromă de rom
• 6 portocale de buric mediu
• Zmeură proaspătă roșie (opțional)
• Frunze proaspete de mentă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Puneți zahărul într-o tigaie mică și grea. Se încălzește la foc mediu-înalt până când zahărul începe să se topească, agitând uneori paharul pentru a încălzi uniform zahărul. Nu se agită. Reduceți căldura la scăzut; gătiți până când zahărul este topit și aurit (aproximativ 5 minute în plus). Amestecați după cum este necesar după ce zahărul începe să se topească și ca amestecul bule. Scoateți din foc. Se toarnă încet în apa caldă. Se întoarce la foc și se gătește la foc mic până se dizolvă caramelul. Amestecați încet în aromă de rom sau rom. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe timp de 5 minute. Rece.

• Pasul 2

  Folosind un coaj de legume, scoateți coaja dintr-o portocală. Se taie coaja în fâșii de julienne și se adaugă în siropul de caramel. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja și membrana albă din toate portocalele.

• Pasul 3

  Feliați portocalele și puneți-le într-un vas superficial. Turnați siropul de caramel peste portocale. Se acoperă și se răcește cel puțin 2 ore sau peste noapte. Pentru a servi așezați felii de portocale în bucatele de desert. Linguriți sirop de caramel peste portocale și garnisiți cu zmeură proaspătă și frunze de mentă, dacă doriți. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 132 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 1 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 1 g proteine.