Palmiers | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Pasul 1
Cu un blender de patiserie sau 2 cuțite, tăiați untul în făină într-un bol mare până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă smântână și coaja de lămâie până se amestecă bine. Puneți pe hârtie cerată și formați-o într-un pătrat de 4-1 / 2 inci. Înfășurați și refrigerați cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Pasul 2
Împărțiți aluatul în sferturi. Se presară 2 linguri de zahăr pe suprafața de lucru. Rotiți un sfert pe suprafața îndulcită, transformându-vă frecvent, într-un dreptunghi de 12x5 inch (mențineți rămas aluatul la frigider). Pe marginea lungă, marcați ușor centrul (nu tăiați aluatul). De la fiecare parte scurtă, rotiți în sus, modele de jele-roll, spre centru, până când marginile se întâlnesc doar (ca un sul). Înfășurați bine în hârtie cerată. Repetați aluatul rămas, formând alte trei suluri, folosind mai mult zahăr, după cum este necesar. Înfășurați și congelați 20 de minute sau refrigerați 2 până la 3 ore.
Pasul 3
Încălziți cuptorul până la 375 grade F. Linia 2 foi de foi cu folie. Puneți 1/4 cană de zahăr pe hârtie cerată. Tăiați fiecare defilare în cruce în felii de 1/4 inci grosime; scufundați fiecare parte în zahăr. Așezați la o distanță de 2-1 / 2 centimetri pe foile de fursec preparate Coaceți 10 minute sau până când marginile sunt aurii. Rotiți cookie-urile cu spatula și coaceți cu 2 până la 3 minute mai mult sau până când ambele părți sunt aurii. Transferați imediat pe suportul de sârmă. Face 80 de fursecuri.