Petrecere stil alfresco | case și grădini mai bune

De ce cuvântul „distractiv” lovește frica în inima chiar și cei mai curajoși vor fi gazdă? Poate pentru că invocă imagini cu pui înfiorat, pâlcuri cu pete de apă și adunări rigide.

Puteți arunca distracții vechi din apă, mutându-l în aer liber. Distrează-te în curtea ta și brusc starea de spirit este casual.

Iată câteva sfaturi care să vă ajute să vă planificați petrecerea în aer liber:

Aroma o masă pentru prieteni cu produse din grădina ta.

• Nu vă lăsați să mâncați pe punte sau pe terasă. Distrează-te și stabilește-ți o masă sau o pătură în mijlocul curții sau într-o zonă împădurită. Fii foarte spontan și foarte romantic.
• Invitații sau nu? În general, trimiteți invitații numai dacă veți invita mai mult de 10 sau 12 persoane. Excepția este dacă petrecerea este foarte formală sau are o temă specială pe care o doriți clară de la bun început. În caz contrar, sunați sau invitați invitați personal.
• Luați în considerare un potluck de înaltă clasă. Setați o temă (cum ar fi Tex-Mex, asiatice, all-american, etc.), astfel încât mâncarea să meargă împreună. Apoi atribuiți fiecărei persoane câte un fel de mâncare - aperitiv, salată, farfurie cu legume, cartofi sau orez, desert - și faceți felul principal sau cel mai dificil.

Alcoolul poate clătina rapid costurile oricărei petreceri. Mențineți costurile în timp ce nu spuneți „Nu pot aduce nimic?” În schimb, răspundeți: „O sticlă de vin alb ar fi grozav”.

Dacă cumpărați vin pentru o mulțime, verificați magazinul de lichior pentru politica de returnare. Unele vă vor permite să returnați sticlele nedeschise.

Dacă bug-urile, ploaia, căldura sau frigul ar putea fi o problemă, aveți un plan de urgență pentru a mânca cel puțin o parte din masă în interior. Puteți avea întotdeauna aperitive înainte de a se răcori prea tare, a lua sau desert și cafea sub stele după căldura sau ploaia scade.

Puneți o cutie sau o sticlă cu repulsor de insecte la vedere, astfel încât oamenii să nu fie nevoiți să întrebe. Și amintiți-vă că țânțarii mușcă mai mult la amurg.

Nu poți avea niciodată prea multă gheață. Cumpărați de trei ori mai mult decât credeți că veți avea nevoie și păstrați-l în frigidere împrumutate de la vecini.

Nu se admit copii

Decideți dinainte dacă veți invita copiii la petrecere.

Vei invita copii la petrecerea ta sau nu? Este decizia ta, dar asigură-te că ești specific pentru a preveni neînțelegerile. Evenimentele formale împiedică, de regulă, mulțimea de 14 și mai puțin, dar evenimentele informale în aer liber îi fac pe cei mai ușor de gestionat. Mergi cu ceea ce preferi.

Dacă veți avea mai mult de doi copii cu vârsta sub 6 ani, luați în considerare să angajați un șevalet, în special unul care să-i ducă pe copii în parc sau să organizeze jocuri în curtea din față. În acest fel, adulții au cel puțin o schimbare în chat.

Înainte de masă, le oferiți copiilor o față de masă de hârtie și creioane sau markeri netoxici și lăsați-i să o decoreze. Asigurați-vă că umpleți un coș cu provizii, cum ar fi cretă sau bule, pentru ca cei mici să își facă distracția.

Iată câteva sfaturi care vă ajută să setați masa perfectă în aer liber.

Creați un aspect casual, stivuind bucatele pe masă pentru a permite oaspeților să se ajute singuri.

• Dacă vântul continuă să bată fâșia de masă, înfășurați de câteva ori rafia de culoare naturală în jurul unor pietre frumoase sau cochilii grele. Apoi atașați-le la fața de masă cu un fir și ac, astfel încât să se îndepărteze de colțuri și margini. De asemenea, puteți atașa greutățile cu umerase de sârmă realizate pentru ornamente de brad de Crăciun.
• Ciopliți găurile în mere, pere sau alte produse ferme pentru candelarii cu temă de grădină perfectă.
• Lemnul gol al unei mese de picnic este bine pentru familie, dar pentru oaspeți, încercați să împrăștiați o foaie de masă sau o eșarfă de masă (vezi vârful următor) în diagonală, astfel încât să puteți vedea lemnul, dar să aveți o atingere specială a pânzei.
• Nu este nevoie să cheltuiți o avere pe o nouă față de masă. Creați o eșarfă din țesătură în mai puțin de 20 de minute, achiziționând o bucată de țesătură frumoasă și creând un tiv fără cusătură cu o interfață de fier și fuzibilă.
• Cumpărați hârtia la un depozit de petreceri. Prețurile sunt la fel de jumătate.
• Produsele pot veni la salvare dacă nu aveți prea multe veselă - sau chiar dacă o faceți. Serviți salate de fructe în jumătăți de pepene; puneți serbet sau fructe de mare în jumătăți de lămâie.

Adăugați o notă de eleganță petrecerii dvs. cu aceste idei de decorare:

Folosiți lumânări pentru a adăuga eleganță la o masă tip bufet.

• Folosiți lumânări generoase pentru a lua masa întuneric. Votivele pot fi setate în pahare de vin, în borcane și în cutii de staniu cu găuri înțepate în jurul părților laterale. Puteți crea leagănuri de sârmă pentru borcane și să le suspendați de copaci pentru iluminarea deasupra magiei.
• Ghivecele de flori funcționează peste tot. Ghivecele de lut noi, netivite, de diferite dimensiuni, costă doar bănuți și sunt foarte bune pentru a ține vesela într-un bufet, pentru a proteja lumânările votive de vânt și pentru a servi ca vaze de flori (puneți un borcan în interior). Ghivecele mari se pot dubla ca conservele de gunoi, iar cele mici pot fi recipiente pentru bețișoare de bici folosite sau agitatoare de cafea.
• Pentru o piesă centrală fără zgomot, smulge un vas frumos de anuale din pasul din față și plutește-l pe masă. Sau creați o mică gard viu în centrul mesei cu o mână de vase de 4 inci.

Transformă produsele în vedeta emisiunii. Aranjați fructe sau legume într-un castron mare, coș sau chiar un colizor pentru o piesă centrală nedestinată.

Este ușor să găsești inspirație pentru o petrecere în aer liber în curtea ta. Un coș plin cu conuri de pin este o atingere frumoasă sau folosiți pinioane individuale ca deținători de cărți naturale. Ridică flori căzute și plutește-le în boluri de sticlă limpede.

Luminile pomului de Crăciun spun că „sărbătoresc” orice perioadă a anului. Scoateți-le și trageți-le de-a lungul unui gard, în jurul unui pridvor sau printr-un copac sau un arbust pentru iluminarea capricioasă.

Investește în (sau crește) un topiar viu sau două din iederă, rozmarin sau o altă plantă. Înmuiați-l adăugând câteva pansuri sau primule. O pepinieră locală vă poate vedea topiari sau vă poate spune cum să le creșteți pe cont propriu.

Servire

Serviți perfecțiunea petrecerii cu aceste sfaturi:

Produsele proaspete din grădina ta se adaugă la orice masă.

• Urmați întotdeauna regula celor două ore. Nu serviți niciodată mâncare care nu a fost scoasă din frigider, de pe aragaz sau din cuptor mai mult de două ore. În temperaturi exterioare de 70 de grade F sau mai mult, tăiați asta la o oră. De dragul siguranței, urmați vechiul mesaj de a menține mâncarea fierbinte la cald și cea rece la rece.

Dacă albinele sau viespile sunt o problemă, serviți toate băuturile în pahare sau sticle clare, în loc de conserve, care pot ascunde o viespe în interiorul deschiderii. Evitați băuturile roșii sau galbene, care atrag acești dăunători.

Atunci când stabiliți o largă răspândire, protejați mâncarea cu un strat de rând curat, neutilizat, plutitor - folosit în mod normal pentru a proteja plantele fragede de grădină de îngheț. Ancorează-l pe părțile laterale cu produse de conserve. Sau încercați cupole de sârmă, uneori numite trotuare, concepute pentru a ține insectele departe de vesela individuală; disponibil la magazinele culinare.

Bufet sau masă relaxantă? Treci mâncarea în boluri în stil familial sau servești farfurii individuale? Bufeturile funcționează cel mai bine pentru grupuri de 10 sau mai multe și dacă există un loc rece și uscat, pentru a menține mâncarea într-o formă bună. Servirea în stil familial operează pentru întâlniri informale între șase și zece și în situații în care controlul sau prezentarea porțiunilor nu este o problemă. Serviți farfurii individuale atunci când există opt sau mai puțini oaspeți, unde controlul porțiunilor este important (cum ar fi atunci când înmânați un platou de fripturi de top în dolari unui adolescent) sau unde doriți să aveți o prezentare elegantă.

Salată de pui la grătar și legume Serviți această salată de pui de vară cu salsa îmbuteliată preferată sau pansamentul pentru salată.

Vizualizați această rețetă

Fripturi cu ardei iute cu ardei iute pentru a simplifica această pizza cu aromă greacă, înlocuiți ardeii roșii prăjiți în flacon cu 1-1 / 2 căni.

Vizualizați această rețetă

Torta de Jalapeno cu Salsa Roșie Serviți salsa de casă sau îmbuteliată cu această chiche mexicană.

Vizualizați această rețetă

Salată Pesto Pasta Pentru a simplifica această rețetă, înlocuiți 1/3 cană achiziționată pesto și 3 linguri oțet de vin roșu pentru pesto de casă.

Vizualizați această rețetă

Sfaturi de meniu

Iată câteva sfaturi din meniu care vă vor ajuta să petreceți petrecerea mai bine.

Nu uitați, oamenii tind să mănânce mai mult la petreceri, așa că faceți o mulțime.

Lasă simplitatea să guverneze. Încercați să selectați mâncăruri făcute, cu excepția a ceea ce veți grăta.

Cât de repede? Numărul de porții enumerate în rețete este de obicei prea modest, iar oamenii tind să mănânce mai mult la petreceri. Folosiți regula unui jumătate: faceți cu 50% mai mult decât credeți că vor mânca oamenii. Dacă aveți opt invitați, faceți suficient pentru doisprezece. Pentru petreceri mari, se bazează pe mâncăruri care se vor îngheța bine după aceea, pentru a nu pierde nimic.

Întrebați-i pe oameni dacă au alergii sau preferințe alimentare speciale (vegetarieni, kosher, diabetici etc.) atunci când îi invitați. Pentru petreceri cu oaspeți sub 35 de ani, oferă cel puțin un fel de mâncare vegetariană. Pentru mulțimile mai în vârstă, oferiți cel puțin un desert cu conținut scăzut de grăsimi, cu zahăr, precum fructe proaspete cu înghețată fără grăsimi, fără zahăr sau topping bătut pe lateral.

Copiii de 8 ani și peste mănâncă, de obicei, o parte din ceea ce sunt serviți adulții, dar atunci când planurile apelează la copii mai mici, puneți farfurii cu cheddar ușor tăiat felii, biscuite și fructe proaspete pentru ca aceștia să le ciugulească.