Salată de pere și cartofi cu semințe de muștar murat și cârnați | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 8 uncii de pui fiert și cârnați de mere, felii de 1/4 inci grosime sau cârnați preferați pentru maro-și-serviți
• 1 lira cartofi de aur, tocat grosier
• 3 pere Anjou ferme, colorate și tăiate în pană subțire
• 1 Rețetă Semințe de muștar murate, scurse
• ¼ cană suc de lămâie
• ¼ cană oțet de cidru
• ¼ cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingură sirop de arțar pur
• ¼ cană mentă proaspătă feliată subțire
• 1 ceapă mică, tăiată în pan subțire (1/3 cană) *
• 4 căni de rupt kale sau baby kale
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Într-o tigaie de 12 inch cuptor încălzit 1 Tbsp. ulei la foc mediu-înalt. Adăugați cârnați; gatiti si amestecati pana se rumenesc. Adăugați cartofi și pere; gatiti pana se rumenesc pe margini. Transfer la cuptor. Prăjiți, neacoperite, timp de 25-30 de minute sau până când sunt doar fragede.

• Pasul 2

  Între timp, pentru vinetă, într-un bol mediu, bateți împreună semințele de muștar murate, suc de lămâie, oțet de cidru, ulei de măsline, muștar, sos de soia și sirop de arțar. Amestecați menta.

• Pasul 3

  Într-un castron foarte mare combinați amestecul de cartofi, ceapa și kale. Adăugați vinetă; arunca la haina. Condimentează după gust cu sare și piper. Serviți deodată.

*

Pentru a îndepărta aroma de căldură fierbinte din ceapă, așezați pene într-un colizor și clătiți sub apă curgătoare rece; scurgere.

Informații nutriționale

Porție: 339 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 27 mg colesterol, 1047 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 6 g fibre, 18 g zahăr, 12 g proteine.

---

Semințe de muștar murat

ingrediente

• ⅓ ceașcă oțet de șampanie
• 1 lingură sare kosher
• 1 lingura zahar
• ¼ cana seminte de mustar

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică combinați oțetul, sarea și zahărul; aduce la fierbere. Puneți sămânța de muștar într-un vas mic de sticlă; se toarnă pe amestecul de oțet clocotit. Acoperiți și răciți la temperatura camerei, aproximativ 1 oră.