Pita cu smochine, ceapa caramelizata si ricotta | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura de unt
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapă dulce, cum ar fi Vidalia sau Maui, jumătăți în lungime și felii subțiri
• 1 linguriță zahăr
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 1 lingură oțet balsamic
• ½ ceașcă de brânză ricotta parțială
• 1 lingură a tăiat tarhon proaspăt
• 2 runde de pâine cu pâine integrală
• 6 - 8 smochine proaspete, sferturi
• ¼ cană nucă tocată, prăjită (opțional)
• ¼ cană miere

Directii

• Pasul 1

  Pentru ceapa caramelizată, într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul la foc mediu-mic. Adăugați ceapa. Gătiti, acoperit, timp de 13-15 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Descoperi. Se amestecă zahărul, sarea și piperul. Se gătește și se amestecă la foc mediu-înalt timp de 3 până la 5 minute sau până se rumenesc. Adăugați oțet balsamic, amestecând pentru a răni toate bucățile rumenite de pe partea de jos a tăvii. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Într-un bol mic, amestecați brânza ricotta și tarhonul; pus deoparte.

• Pasul 3

  Tăiați pâinea rotundă rotunjită pe jumătate în cruce; înfășurați în prosoape de hârtie sigure cu microunde. Cuptor cu microunde cu 100% putere (mare) timp de 10 până la 20 de secunde sau doar până la cald.

• Pasul 4

  Împărțiți amestecul de ricotta între jumătățile de pita, răspândindu-se uniform. Strat cu ceapă, smochine caramelizate și, dacă doriți, nuci. Amestecă cu miere.

Faceți înainte:

Pregătiți ceapa caramelizată și combinați ricotta și tarhonul. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Reîncălziți ceapa caramelizată în cuptorul cu microunde cu 100% putere (mare) timp de 1 minut.

Informații nutriționale

Porție: 318 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 17 mg colesterol, 345 mg sodiu, 55 g carbohidrați, 5 g fibre, 32 g zahăr, 8 g proteine.