Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Cu cel puțin o oră înainte de grătar, înmuiați scândurile în suficientă apă pentru a acoperi. Puneți o greutate pe scândură, astfel încât să rămână scufundat în timpul înmuierii.
-
Într-o cratiță mică combinați portul și mierea. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva mierea. Reduceți căldura la mediu; se fierbe, nu se acoperă, aproximativ 15 minute sau până se reduce la 1/4 cană. Rece.
-
Într-un bol mic combinați usturoiul, cimbrul, sarea, piperul și coriandrul. Presărați amestecul pe ambele părți ale fripturilor; frecați-vă cu degetele.
-
Pentru un cărbune sau un grătar de gaz, așezați scândura pe suportul unui grătar descoperit direct la foc mediu până când scândura începe să crape și să fumeze. Între timp, așezați fripturile pe suportul pentru grătar. Grătar timp de 4 până la 6 minute sau până când apar semnele grătarului, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar. Puneți fripturile și feliile de ceapă pe scândură. Acoperi; grătar timp de 9 până la 11 minute pentru mediu rar (145 ° F) sau 11-13 minute pentru mediu (160 ° F).
-
Transferați scândura cu fripturi pe un platou de servire. Tăiați fripturile pe jumătate. Separați feliile de ceapă în inele. Friptura de piure cu amestecul port. Presărați brânză albastră și blat cu inele de ceapă.
Informații nutriționale
Porție: 514 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 11 g grăsimi monoinsaturate), 94 mg colesterol, 421 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 0 g fibre, 9 g zahăr, 33 g proteine.
