Straturi poblano-chorizo ​​| case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ kilogram cârnați crustați crudiți
• 2 cepe medii, felii subțiri
• 2 ardei iuti proaspete, seminți și tăiați subțire *
• 1 ardei dulce roșu, feliat subțire
• 8 cani cuburi de 1 inch cuburi de bolillo mexican sau pâine italiană crustă
• 6 ouă, ușor bătute
• 2 ½ căni de lapte
• 1 linguriță oregano mexican sau oregano obișnuit, zdrobit
• ½ linguriță de ardei
• ½ ceașcă de cheso frescă, sfărâmată
• Cilindru proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare gătiți chorizo ​​la foc mediu până se rumenesc. Folosind o lingură pliată, transferați chorizo ​​într-un bol, rezervând 1 lingură picături în tigaie. Adăugați ceapă la picături în tigaie; gătiți și amestecați la foc mediu aproximativ 10 minute sau doar până la licitație. Se amestecă ardei iute și ardeiul iute; gătiți aproximativ 5 minute sau doar până când ardeii sunt fragede. Scoateți din foc. Se agită chorizo.

• Pasul 2

  Ungeți ușor un vas de copt dreptunghiular sau oval de 3 sferturi. Întindeți jumătatea cuburilor de pâine în vasul pregătit. Se lingă jumătate din amestecul de chorizo. Repetați straturile.

• Pasul 3

  Într-un bol mare, bateți împreună ouă, lapte, oregano și ardei. Turnați uniform peste straturi în vasul de copt.

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Se coace, acoperit, timp de 30 de minute. Descoperi. Se coace cu 30 până la 45 de minute mai mult sau până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 170 ° F. Presărați brânză pentru ultimele 5 minute de coacere. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Dacă doriți, presărați cu cilantro.

*Bacsis

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Sfat Make-Ahead

Se acoperă cu folie. Se răcește cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore. Pentru a servi, preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Se coace, acoperit, timp de 30 de minute. Descoperi. Se coace cu 30 până la 45 de minute mai mult sau până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 170 ° F. Presărați brânză pentru ultimele 5 minute de coacere. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.

Informații nutriționale

Porție: 257 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 156 mg colesterol, 412 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g zahăr, 15 g proteine.